Getur einhver raunverulega greint muninn á nýmöluðu salti og venjulegu borðsalti?


svara 1:

Borðsalt er NaCl. Það er að finna í sjónum. Saltið sem unnið er úr sjó inniheldur um 97,5% NaCl.

Borðsalt er hreinsað sjávarsalt og inniheldur meira en 99% NaCl. Það er hreinsað í 99,9% og síðan blandað saman við joðsölt. Fyrir nokkrum árum var borðsalti ekki blandað saman við neitt og var því 99,9% hreint. Það er í fínu duftformi.

Sea salt kemur í fallegu náttúrulegu kristalla formi. MgCl2 inniheldur um það bil 1 til 1,5%. Önnur sölt, aðallega joðsölt, eru enn eitt prósent. MgCl2 er hygroscopic og því verður hið svokallaða "óhreina" borðsalt blautt á rigningartímabilinu.

Nú kemur það mikilvægasta. Öll þessi magnesíum- og joðsölt eru gríðarlega mikilvæg fyrir heilsuna þegar við höldum áfram að þróa og neyta þeirra. Það er heimskulegt að fjarlægja þá í nafni hreinsunar.

Þetta „óhreina“ salt þegar malað er kallað malarsaltið sem þú vísar til. Hið raunverulega próf fyrir heilbrigt salt er að það verður blautt á rigningartímabilinu. Það er óheppni okkar að það verður sífellt erfiðara að finna það þessa dagana.