hvernig á að veiða með hrognum


svara 1:

Prófaðir þú einhvern tíma að reykja það? Ég elska reyktan mat. Það dregur fram bragð af fiskinum eða hvaða mat sem er. Við erum ekki með uppskriftir á productolure.com heldur heill af mjúkum plastlokkum af sanngjörnum gæðum. Við getum tengt þig við allt sem þú þarft. Ég fann þennan í google leit.

SALTT & REYKT LAXHÆÐ

Prenta

Uppskrift gerð: meðlæti

Matargerð: Amerískt

Undirbúningstími: 30 mín

Eldunartími: 45 mín

Heildartími: 1 klukkustund 15 mínútur

Saltað og reykt hrogn er ljúffengt, næringarefni þétt efni sem hægt er að bæta við marga rétti.

Innihaldsefni

  • ¼ bolli óunnið sjávarsalt
  • 3 kg laxahrogn í villtum veiðum í skeinum þeirra

Leiðbeiningar

Skolið hrogninn í mildum straumi af síuðu vatni (þú getur fundið góða síu hér). Klappið þeim þurrt og dýpkið þeim létt í óunnið sjávarsalt. Settu þau á pönnu til að lækna í um það bil tuttugu til þrjátíu mínútur meðan þú undirbýr viðinn fyrir reykingar.

Þegar reykingamaðurinn er forhitaður, tæmdu þá umfram vökva úr hrognanna og penslið afgangsalti af því. Flyttu snörurnar til reykingamannsins. Reyktu í þrjátíu til fjörutíu og fimm mínútur. Fjarlægðu úr reykingarmanni og settu í kæli. Berið þessa reyktu hrogn fram sem krydd eða fylgd með eggjum, grænmeti eða öðrum mat. Ef áferð himnunnar á skeinu hentar þér ekki, þá geturðu rist skinnið og ausið hrognunum út með skeið.


svara 2:

Þetta fer eftir tegund af fiski og hrognum.

Ef þú ert að fást við heilar hrognapoka, þá tekst þú á við þá öðruvísi en ef þú ert að fást við lausar hrogn.

Hrognapoka er hægt að steikja í smjöri, beikonfitu eða olíu; rokið í vatni eða a

fumet

; bakað eins og það er eða vafið í filo sætabrauð eða í laufum grænna plantna eins og chard eða hvítkál. Það getur líka verið þurrkað og / eða reykt til að búa til

Karasumi

eða

Botargo

Sóað skuggahrogn

Laus hrogn eru gjarnan meðhöndluð með salti til að búa til kavíar eða gervi-kavíar. Það getur komið fram í einhverju sushi og í fínni (vegna dýrra) rétta.

Laxhrogn nigiri sushi


svara 3:

Það eru góð aðföng þegar.

Súrsað = Kavíar og niðursoðinn og ferskur - steiktur eða sauðaður = síldarhrogn - ætti einnig að líta á sem uppsprettur „tilbúins“ - fiskhrogna. Síldarhrogn í hrærðum kjúklingaeggjum eru voldug bragðgóð.

Frá sjónarhóli íþróttafiskveiðimanns ætti að láta öllum óléttum kvenfiskum, sem veiddir eru á hrygningartímabilinu, strax.

Nokkrar atvinnuveiðar eru til fyrir (mikinn hagnað í) uppskeru fisks með hrognum - eins og mullet, síld, steur og skugg - svo frá náttúruverndarsjónarmiði - neytendur sem kaupa og neyta fiskhrogna greiða atkvæði með dollurum sínum fyrir fiskafurðaafurðir og á móti framhald þessara vinsælu tegunda sem framleiða fiskhrogn.


svara 4:

Það eru til margskonar hrogn og mörg góð svör hér.

Margir af þeim flottari og dýrari hrognum (lax, molafiskur, bleikja) eru best léttsaltaðir og hráir, sem skraut fyrir fiskrétti eða sushi. Yndislegt efni.

Hér borðum við oft þorsk eða ýsuhrognapoka. Mér finnst gaman að sjóða eða rjúfa þær í um það bil 15 mínútur, sneiða þær síðan varlega og steikja í smjöri. Smá hvítlaukur er ágætur. Salt og smá sítrónu. Ef ég hef tíma fletti ég af himnunni en á virkum dögum myndi ég leyfa fólki að gera það sjálft.