hvernig á að laga of mikið af pipar


svara 1:

Það fer eftir því hvað þú meinar með „pipar“ - svartur pipar eða cayenne eða ..? Ekki sömu tegundir. Svartur pipar (það er sígrænt tré til að gefa þér hugmynd) nema þú grafir það út og er í sprengingu sem er einstaklega erfitt að vega upp á móti. Kannski að skammta það með meira hvítlauksdufti, en aðallega er líklegt að þú endir með ógleði. Allir raunverulegir pipar eins og cayenne, það er ekki eins erfitt, láttu það bara líta viljandi út. Komdu jafnvæginu á hitann með sætleika eða rjóma eða einhverjum af tugum annarra bragðtegunda sem eru andstæða. Þú getur búið til eitthvað algerlega kjarnorku með cayenne og það getur samt verið ætur, jafnvel ljúffengur, sannur paprika þú verður næstum að reyna að búa til rétt einhliða.


svara 2:

Bætið smá sítrónusafa út í. Þú gætir þurft að bæta smá sykri til að vinna gegn súrunni úr sítrónunni. En haltu áfram að smakka með sítrónusafanum og sykrinum þar til þú getur ekki smakkað piparinn eins mikið lengur. Auðvitað er þetta fyrir Blackpepper. Ef þú ert að tala um chilipipar geturðu tæmt hitann með annað hvort sætu eða mjólkurkenndum hlutum eins og að bæta við osti eða rjóma.


svara 3:

Hugsaðu um hvernig á að halda jafnvægi á piparbragði með salti, fitu eða einhverju súru. Þegar piparbragðið er tónað niður skaltu íhuga hvort rétturinn myndi njóta góðs af smá sætleika. Þurrkaðir ávextir geta boðið upp á ótrúlega dýpt bragð í sterkan rétt!


svara 4:

hvers konar réttur? ef það er súpa skaltu bara bæta við vatni til að auka magnið og krydda það svo aftur að vild. ef það er hrærið þá væri það frekar erfitt, þú gætir bætt við vatni og skolað fatið en það mun líklegast eyðileggja bragðið.


svara 5:

Þetta er erfiður. Tíminn mun hjálpa (hiti virðist þaninn með tímanum) sem og þynning augljóslega, fylgt í mínum huga líklega með fitu, sýru og sykri. Í grundvallaratriðum viltu reyna að koma jafnvægi á hitann. Sýrður rjómi eða jógúrt veitir nokkuð góða mótvægi við hitann eins og indverskar uppskriftir geta vitnað um.


svara 6:

Það fer eftir réttinum.

Þú gætir prófað rjóma eða þétt mjólk í sumum tilfellum.