Hver er munurinn á amerískum og breskum bökuðum baunum?


svara 1:

Halló, breskar bakaðar baunir eru fullunnin vara (við gerum þær sjaldan) sem við kaupum venjulega í dósum og það er nú stundum fáanlegt í plastpottum með töskum. Þeir eru næstum alltaf búnir til úr soðnum baunum í tómatsósu bragðbætt með kryddjurtum, kryddi, salti og sykri. Þeir eru álitnir „góður“ matur. Þeir eru fullir af trefjum, ekki of mörgum efnum og svo auðvelt að útbúa það. Opnaðu ílátið á pönnu, ccok (gott, virkilega heitt) á eldavélinni eða stafur í plastkönnu (baunakönnu) og í örbylgjuofni. Þeir eru bornir fram með mat eins og þú sért að bera fram skammtur af baunum, eða sem hið fullkomna snarl fyrir heitar samlokur.

Þeir geta verið bragðbættir með mismunandi hlutum ef þú vilt láta eins og flottur, lol.

Rifinn ostur, bætt við eða stráð yfir það, blandað í karrýdufti eða jafnvel blandað á bresk (annað en amerískt) hornakjöt. Þetta eru aðeins nokkrar tillögur.

Besta vörumerkið okkar er venjulega Heinz, bakaðar baunir, mjög gömul auglýsingabjalla ...

Milljón húsmæður á hverjum degi,

Taktu dós af baunum og segðu:

Baunir þýðir Heinz ...

Hvað varðar amerískar bakaðar baunir eru þær einu sem mér hafa verið gefnar eða sem ég hef búið til sjálfur það sem sumir kalla Boston Baked Beans.

Í minni reynslu tók ég mismunandi baunir (til að auðvelda matreiðslu til að spara tíma) eins og pinto, cannellini, rauðar nýrnabaunir osfrv. Og bjó til tómatasósu fyrir þær. Þeir sem ég bjó til eru allir með beikoni eða skinku og hvítum lauk. Ég fékk þær án kjöts og þær innihalda líka rauð papriku. Aðalmunurinn frá mér er að þú útbýr sósuna fyrir amerískar baunir. Venjulega byrjarðu fyrst á kjöti og sósan er miklu meira af grillbragði, venjulega með ediki og sírópi.

Bakaðar baunir, arrrr fallegt snarl, bjargaði mörgum nemendum frá matareitrun (ef þeir gátu ekki eldað) og hungur (af því að þeir voru harðir), lol.

Vona að þetta hjálpi.


svara 2:

Bakaðar baunir eins og við höfum í Bretlandi eru amerísk uppfinning og þjóðréttur. Af þessum sökum eru venjulega notaðar hvítar baunir frá Bandaríkjunum.

Þeir eru líklega besti innflutningur frá Bandaríkjunum til Bretlands. vissulega einn sá vinsælasti og síst umdeildur.

Aðrar bakaðar baunir eru einnig fáanlegar.

Í Frakklandi og á Spáni kaupum við nokkrar bökaðar baunir sem innihalda annað úrval af jurtum og eru bakaðar al dente. Þeir neyta einnig minna sykurs. Ég afritaði þetta álag og það er frekar auðvelt að gera það. Næstum allar léttar baunir duga.

Fyrir mörgum árum voru fleiri vörumerki í Bretlandi sem voru meira frábrugðin. Nú á dögum eru jafnvel eigin vörumerki nokkuð svipuð og Heinz og jafnvel „léttari“ útgáfur eru allar eins. Þetta er sorglegt vegna þess að bakaða baunin er hugsanlega áhugaverð viðbót við marga rétti og fjölbreytnin myndi auka svið.

Uppáhalds bakaða baunin mín er þessi frá Frakklandi;


svara 3:

Þetta er kannski ekki nákvæmlega það sem þú getur fengið í niðursoðnum baunum í Bretlandi, en það er nálægt - sumum finnst þeir innihalda of mikið af sykri, svo slepptu sykri:

750 g hvítar baunir (Haricot eða Navy, ég notaði litlar hvítar baunir)

1/2 teskeið af lyftidufti (tíkarbarsoda)

2 msk lyktarlaus olía

1 stór laukur, teningur 1 msk hakkað timjan eða salía (eða báðir) 2 hvítlauksrif, mulið

5 bollar af muldum tómötum [ég notaði passata eða ítalska tómata, einfaldir, án kryddjurtar 2 negull 4 matskeiðar af Worcestersósu 1 tsk af Tabasco sósu 1/2 bolli af sykri eða salti eftir smekk

Það virðast margar amerískar baunuppskriftir, en þær virðast allar vera

Svínafita

Sykur

Melassíróp (melass)

Sykur

Baunir

Maísolía

Corn síróp

Sykur

Það er ekki það að þeir séu soðnir á annan hátt - þeir eru í raun allt annar réttur með svipað nafn!


svara 4:

Heinz baunir (og einnig Heinz tómat tómatsósu) hafa verið markaðssettar í Bretlandi í langan tíma vegna þess að þær innihalda aðeins fáein innihaldsefni - engin gervi bragð, litir og svo framvegis. Til dæmis innihalda Heinz baunir í Stóra-Bretlandi nákvæmlega þetta: baunir (51%), tómata (34%), vatn, sykur, brennisteinsedik, breytt maíshveiti, salt, kryddútdráttur, náttúrulyf. Þær eru vegan (bandarískar baunir innihalda lard, held ég). Þeir innihalda 7 g af sykri í dós - greinilega innihalda Heinz BNA baunir tvöfalt meira.

Þær eru gómsætar hitaðar og bornar fram á heitu brauði - baunir á ristuðu brauði hafa verið breskur hefta í áratugi og ég reiknaði með að það væri amerískur innflutningur. en greinilega ekki - amerískir vinir mínir virðast allir mjög ruglaðir um hugmyndina um baunir á ristuðu brauði!